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大脸鸡排官网教你做出又香又酥美味!

发布时间:2019-01-09 14:30

  鸡排炸鸡等小吃是很受消费者顾客喜欢的一种休闲美味,很多朋友不单单会去门店购买,而且有时候也会在家里自己操作。今天大脸鸡排官网小编就来当一回厨师,告诉小伙伴们:炸鸡排时,多加这一步,炸出后的鸡排是又香又酥脆!相信有很多人为了吃到酥脆的鸡排,都会去门店购买,可是长期这样也是很浪费钱的,所以很多人会萌生想法,就是自己在家炸鸡排吃,这样不光节省一笔开销,有卫生上也是可以有保障,一举两得的好事。

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  可是有很多人在炸鸡排时,都会被一个问题所困扰,就是怎么才能炸出的口感又香又酥脆呢?今天大脸鸡排小编就把这个小窍门分享给大家。先准备好所需要的食材:鸡大腿、鸡蛋、椒盐、胡椒粉、淀粉、食盐、面包屑、熟猪油等。

  制作方法:1.先在鸡腿肉上划一刀,然后去除腿骨和腿肉分开,接着平摊在案板上去除鸡皮,并用刀背轻轻拍打几下。2. 往鸡肉表面撒上适量的胡椒粉和食盐继续拍打,接着拍上淀粉。3. 把鸡蛋倒入碗中用筷子打成鸡蛋液,然后涂抹在鸡肉表面,并拍上适量的面包屑。

  4. 起锅热油,油温到6成热后放入鸡排炸制,等炸成表面金黄后,即可捞出控油,撒上适量的椒盐即可食用。大脸鸡排官网提醒:炸鸡排时,多加轻轻拍打这一步,炸出后又香又酥脆!因为这样能让鸡肉松弛,使材料更加容易渗入。大家学会了吗?