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美味鸡翅一人能吃一盘!

发布时间:2018-10-30 16:32

  日常生活之中,鸡翅是很多人喜欢吃,也是都吃过的。而这也就衍生出了很多的鸡翅做法,比如有烤的,有煮的,但更多的还是炸和煎!因为家庭主妇都知道,鸡翅本身是一种百搭的食材,所以其做法也是多种多样的!而鸡翅作为很常见的食材大多人都吃过,而怎么把普通的食材做的步普通才是个问题。下面的时间里,大脸鸡排加盟官网就为大家来介绍一下,怎么做好吃美味的鸡翅!

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  今天,大脸鸡排加盟官网来介绍一下这道麻辣鸡翅。其酥脆的鸡翅配上麻辣的鲜香,绝对是下饭的神器,美味的代表!下面就给大家介绍一下步骤。首先要准备好食材:鸡翅适量,料酒,盐,葱姜蒜老三样,胡椒粉,花椒,麻椒,郫县豆瓣酱,洋葱,基本上就是这些配料了。而鸡翅这里只能用翅中,这点大家要记住。因为味道和肉质口感会不一样!

  首先就是腌制。这里好多人会抱怨鸡翅的肉没味道,而这就是没有腌制好的表现。我们可以放一点料酒和盐,进行调味腌制,腌制之前先要在鸡翅上划几刀,保证入味,同时还可以让鸡肉更嫩,腌制的时间可以久一点毕竟要入味,腌制的时候我们可以把洋葱切丝备用,葱切段,蒜切末,姜切片,这些都准备好就可以开锅了。

  锅中热油的时候,要没过鸡翅最好,这样可以防止受热不均匀,熟了这边那边还生的情况。可以炸到鸡翅开始要变色了,颜色金黄后就可以捞出备用了。而捞出的鸡翅,要控油再次放到油锅中炸一遍,炸两遍可以保证你的鸡翅很酥脆。鸡翅处理完了我们要重新起锅,锅中放一点油不要太多,放入洋葱丝,葱姜蒜炒香,然后加一点豆瓣酱和花椒,麻椒继续炒,不要加水,我们这个鸡翅就是干巴巴的要!而炒出红油后可以把鸡翅再次放进去翻炒,颠锅可以让鸡翅充分的吸收调味料,最后出锅的时候加盐和胡椒粉继续颠锅,保证让鸡翅都沾上调料就可以出锅了。

  因为现在的人还是比较喜欢吃肉的,无肉不欢!所以即使没有蔬菜,这一道麻辣鸡翅也能让你下饭,让你享受舌尖上的美味!要是有口味比较淡的朋友,大脸鸡排加盟官网小编也提醒可以适量减少一些辣味配料的放入!

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